어묵간장볶음 어묵볶음어묵반찬 어묵요리 집반찬 밥반찬 국민반찬

🍢 밑반찬으로 딱, 촉촉한 어묵볶음 만들기

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 촉촉한 어묵볶음 소개할게요. 마른 느낌 없이 부드럽고 촉촉하게 볶아내면 밥도둑이 따로 없는데요
아이들도 좋아하고, 도시락 반찬으로도 좋아요

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🥢촉촉한 어묵볶음 준비해 주세요🍴

🥚 재료 🥚
어묵 4장,  양파 1/2
당근약간,  대파 조금
피망 1/2,  파프리카 1/8개 , 파 조금
식용유 2큰술

🥚 양념 🥚

간장 2큰술 , 굴소스 2큰술
올리고당,  1큰술후추 톡톡톡
참기름 1큰술 , 깨소금
물 3큰술


1.재료손질

어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
양파, 당근, 파프리카, 피망도 어묵이랑 같은 크기로
썰어 준비합니다

2. 채소볶기

볶을 팬에 오일 2큰술 넣고 채썬 파를 넣어 파기름을 내줍니다 저는 마늘을 안 넣고 파를 조금 넣어주었어요
파향이 올라오면 썰어 놓은 채소를 넣고 볶아요
불세기는 중강불로 줄였어요

3. 어묵 같이 볶아주기

양파가 익어 투명해 지기 시작하면 준비해 둔 어묵, 물 3큰술 넣고 1분간 볶아주세요

4. 양념하기

어묵이 수분을 머금고 촉촉하게 볶아졌다면
분량의 양념을 넣어주세요
양념은 미리 만들어 두셨다가 넣어주시면 좋아요
편한 방법으로 하시면 됩니다.

5. 잘 볶아주기

양념이 잘 배도록 잘 뒤적이며 볶아주세요
불은 중불로 줄여줍니다

6. 마무리

어묵에 양념이 잘 배었다면 올리고당, 후추, 참기름, 깨소금 넣어주면 완성입니다
불은 약불로 줄여주고 참기름 넣은 후에 불을 꺼주세요

7. 담아내기

그릇에 담아주면 완성입니다


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간장양념 베이스로 만든 촉촉한 어묵볶음레시피입니다
이렇게 만들어 놓으면 아이들이 잘 먹어요
든든한 국민반찬 한가지 추가요


✅️ 꿀팁

어묵은 뜨거운 물에 데쳐줍니다
어른용은 고추기름에 재료들 볶고 청.홍고추 넣어주시면 칼칼한 어묵볶음 드실 수 있어요
집에 남아 있는 채소 넣어주면 냉털하고 좋아요