김강우 오이탕탕이 중국식오이무침 오이레시피 편스토랑레시피 간단한반찬 두반장소스

🥒 ⁠오이와 두반장의 조합, 두반장 오이 탕탕이

⁠올 여름은 오이를 달고 사는 것 같아요
식사하기 전에 슬라이스한 오이 한개 집어 먹으면  입고 수분이 싹 돌면서  입맛이 돌아요 ㅎㅎ
식사전 후로 집어먹으면 입안 깔끔하고 상큼해서 좋더라구요

몇주 전 편스토랑에 나온 김강우씨 두반장 오이탕탕이 만들어 봅니다
두반장 사다 놓은게 있고 오이도 있어  뚝딱 만들었어요

1. 오이손질하기

오이는 필러로  껍질을  듬성듬성 벗겨주세요
깨끗이 세척해줍니다


2. 오이 자르기

쓴맛 나는 오이 양끝은 잘라주고 길게 2-3등분 합니다
지퍼백에  넣어줍니다


3.  오이 두드리기

두드리기 편한 걸로 오이를 탕탕 두드립니다
동그란 오이가 쪼개지도록 두드려 주시면 돼요


4. 오이절이기

꽃소금 3꼬집 넣어 10분동안 절입니다


5. 소스 만둘기

설탕 2, 식초 2, 간장 1, 두반장 듬뿍 1큰술 넣고 골고루 섞어주세요
단맛은 입맛에 맞게 조절합니다


6. 소스 넣어 버무리기

10분이 지나 오이에 수분이 나왔어요
오이물은 따라내 주세요
채 썰어 둔 청양고추 넣고, 소스 넣어 버무립니다
그럼 완성입니다

냉장고에 넣었다가 시원하게 먹으니 입안 개운하니 입맛 돌아요
간단하게 만들어 밥반찬으로 좋더락고요

출처 - 신상출시 편스토랑 김강우 오이탕탕이


💟 마무리

만들어서 바로 드시지 마시고 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 드세요
설탕양은 입맛에 맞게 조절해 주세요