슈퍼푸드 루꼴라! 루꼴라효능 보관법 활용법 하루섭취량 부작용

샐러드나 피자 위에 올려진 매콤한 잎채소, 루꼴라(Arugula) 눈에 익으신가요?
작고 얇은 잎에서 나오는 톡 쏘는 맛 덕분에 ‘향신 채소’로 많은 요리에 활용하고 있죠
루꼴라는 특유의 매콤한 맛과 풍부한 영양소로 슈퍼푸드로 불릴 만큼 건강에 좋은 채소인데요
향이나 맛이 강해 호불호가 있는 채소인 것 같아요
오늘은 루꼴라의 효능과 보관 팁, 맛있게 먹는 활용법까지 한번에 정리해드릴게요!
 

저는 요즘 아침 식사로 샐러드를 만들어서 먹는데요 다른 채소들과 함께 루꼴라 몇잎 넣어 같이 먹으니
입맛에 루꼴라 향이 은은하게 퍼져 좋더라고요
 

🌿루꼴라 효능
 
• 비타민 A, C, K와 베타카로틴이 풍부해 활성산소를 제거하고 노화를 늦추는 데 도움을 줘요

• 비타민 C와 각종 식물영양소가 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 좋습니다

•항암 효과에 좋은 성분이 들어있어 암세포의 성장 억제에 도움이 됩니다

• 비타민 K와 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 좋습니다.

• 루꼴라의 엽산과 칼륨은 혈압 조절, 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.

• 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 다이어트에 유리합니다.

• 식이섬유와 쓴맛 성분이 위액 분비를 촉진시켜 소화기능을 도와줍니다.
• 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 등의 성분이 망막 건강을 지키고 시력 저하를 예방합니다.

• 혈당을 천천히 올려 당뇨 예방과 관리에 도움이 됩니다.

• 비타민 C와 항산화 성분이 피부 탄력 유지와 피부톤업 유지에 도움을 줍니다.
 

🛒 루꼴라 고르는 법
 
• 잎이 진한 녹색이고 끝이 말리지 않은 것이 좋습니다

• 줄기가 너무 질기지 않고 수분감 있는 것이 싱싱해요

• 노랗게 변한 잎이 있는지 , 검게 물든 부분이 있는 잘 살펴보고 구매해 주세요
 

💧루꼴라 세척법
 
• 찬물에 담가 5분 정도 담가 불순물 제거합니다

• 흐르는 물에 2~3번 부드럽게 헹구어 주세요

• 채소 탈수기나 키친타월로 물기를 제거해요

※ 너무 오래 담가두지 않아요
 
 

🧊 루꼴라 보관법
• 루꼴라는 미리 세척하지 않고 먹기전에 세척해 주세요

• 키친타월로 감싼 후 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 더 오래 신선함을 유지해요

• 시간이 지나면 매운맛이 강해진다고 하니 3-5일 내 드시는게 좋아요

  🍽  루꼴라 활용법

샐러드, 샌드위치, 피자 토핑용으로 좋아요

샐러드에 다른 채소랑 같이 먹으니 입안에 루꼴라 향이 퍼져 좋더라고요
발사믹식초, 올리브오일 없으면 들기름 넣어 드시면 더 고소하고 맛있답니다

⚠️ 루꼴라 하루 섭취량 및 부작용
 
루꼴라는 영양이 풍부하고 이로운 채소지만 적절히 섭취하고 부작용에 주의하는 것도 중요한데요

성인기준 20~30g 이 적당하다고 합니다

갑상선 질환이 있으시거나 위가 안 좋으신 분들은 섭취에 주의해 주세요

칼륨이 풍부해 신장이 안 좋으시거나 혈액 응고제 복용중이신 분들은 주의해 주세요

그럼 이만~!!